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發芽的土豆是堅決不能吃的 。土頭發芽後,土豆可毒隻要把土頭發芽處切除後仍可以
尤其是发芽芽和芽周圍的地方龍葵素含量比較集中,人吃了會中毒。發芽的土豆可毒土豆龍葵堿增多,吃了發芽的或綠綠的會中毒,建議不吃 。如果有不良反應。发芽需要急診就診,土豆可毒發青的发芽部位及腐爛部分應徹底清除。食用發芽土豆應該注意什麽?土豆可毒
發芽的土豆是不能吃的,因為新鮮土豆中含有很少的龍葵堿,對人體沒有危害,一旦開始發芽,龍葵堿含量會逐漸增加 ,少量的食用就有可能引起食物中毒 。喘悶 、发芽利用醋的酸性作用來分解龍葵素 ,
